Vignobles

Torres de Sabor est né sur des terres de vin. Lorsque l’on s’approche de l’Ebre et que l’on parcourt du regard les rives magnifiques qui séparent la Navarre de La Rioja, plus de doute. C’est la fin du voyage. Un voyage qui nous transporte à travers les couleurs multiples et les parfums de vignes qui parsèment les collines. La poésie de ce rêve se retrouve dans les yeux de ceux qui sont nés, ont grandi et ont commencé à cultiver cette terre. Torres de Sabor est le fruit de ces amoureux de la feuille de vigne et de sa couleur qui varie au gré des saisons. C’est le travail de leurs mains expertes et de la passion commune qui les anime.

Vignoble Torre Morena - Navarre Le nord de la Navarre se caractérise par un relief assez marqué qui s’adoucit au fur et à mesure que l’on s’approche du sud, où il cohabite avec l’olive et les céréales. C’est là que naît Torre Morena, en des sols profonds et de texture très argileuse, dans les terroirs colorés de l’Ebre. Au fond des vallées alluviales, la vigne s’assoie dans des plaines bien drainées et aux textures franches. Pour acquérir le grade de maturation requis et afin que chaque vigne n’empiète pas sur l’autre au fil du temps, nous avons répartis nos vignobles sur des terrains appartenant à différentes municipalités. La période des vendanges est plus étendue et nous pouvons exploiter les qualités et les différences que chaque terroir offre, sous un climat situé entre la zone sous-humide au nord, et sèche supérieure au sud.

Vignobles Torre de Alcalá/ Marqués de Alcalá – La Rioja Des sols de types argileux variés, une plus haute altitude et un indice pluvial bas définissent les vignobles de notre production. Les vignes de Torre de Alcalá et Marqués de Alcalá s’étendent des rives de l’Ebre aux hauts versants du Mont Yerga. Les vignobles disposent de la meilleure richesse de La Rioja, et d’une grande qualité de la vigne, caractérisée principalement par son intense couleur rouge. La vallée de l’Ebre, dans la zone la plus méridionale de La Rioja, est située entre 300 et 600 m d’altitude au-dessus du niveau de la mer. Les températures sont donc douces, hormis les mois de décembre à mars, où les vents qui les accompagnent caractérisent la saison froide d’hiver. Cette diversité dans chaque zone est la marque de fabrique de Torres de Sabor, et confère au vin une identité commune parfaitement reconnaissable.